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奉贤黄桃为地理标志保护产品 。奉贤黄桃为地理标志证明商标。奉贤黄桃为农产品地理标志产品。
黄桃，又称黄肉桃 ，属于桃类的一种 。从历史文献中可知 ，黄桃早在三、四千年前，在中国大地上已受到重视并人工栽培 。到秦汉时期 ，已培育出各种品种 ，用古代毛桃嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄桃种群。
据记载 ，上世纪20年代 ，奉贤就有青村 、望海 、三官、钱桥、泰日 、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种，总计种植面积百余亩 。20世纪60年代 ，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员 ，对奉贤黄桃进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术 ，保留了多汁且甜浓的品质特征 。至上世纪70年代 ，育成了以“锦绣黄桃 ”为代表的鲜食与加工兼用的新品种，使奉贤黄桃独具特色。此后，优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广 ，产品具有“甜 、大、圆 、黄 、香”等特色 ，获得了消费者的广泛认同，从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃” 。
奉贤黄桃是黄桃中的独特品种 ，为上海市奉贤区所特有 。
奉贤区位于上海市东部偏南 ，地处杭州湾，连接东海。土壤为沙质壤土 ，疏松肥沃 ，pH值为7.27.8 。全区年平均气温为15.7℃，温度年际较差0.81.6℃ ，常年无霜期232天 ，年平均降水量1174毫米，常年降水日为137天 ，常年日照时间为1932小时 ，属海洋性气候 。由于临近东海，又多偏东风，系受海洋性季风控制 ，温、光 、水 、气等条件非常适合黄桃生长 ，产品优质、生态 、安全等特色十分突出。
冬季是桃树越冬休眠期，也是奉贤地区气温最低时期 。由于奉贤地处海湾与长江入海口的特殊地理位置 ，受水体调节作用 ，一般冬季月际降雨量为4050毫米，平均气温在46℃ 。按照奉贤黄桃冬季休眠期7.2℃以下累积低温830小时的生物学特征 ，奉贤区1月份前（含1月份）低温累计已达600小时 ，到2月份初800小时，冬季结束能达1100小时以上 ，且具有温暖 、湿润的特点 ，致使奉贤黄桃具备越冬休眠生理所需的优越环境条件。
据上海市奉贤区质量技术监督局局长冯冬春介绍，奉贤地区独特的区域环境以及温度、日照 、土壤 、水分等生态优势 ，造就了奉贤黄桃优势生长和优质果实形成的自然条件。而紧密依靠科技 ，严格实施标准化栽培，更使其生态、地理优势转变成产业强势 。
2008年，为了更广的拓宽奉贤黄桃市场 ，加快提高奉贤黄桃的销量 ，当地把邮政系统加入到销售渠道中，消费者只要打个订购电话 ，邮车就会把新鲜的黄桃送上门 。同年12月 ，奉贤区首家“田头超市 ”在柘林镇开业，全区200多家合作社成为其优质产品的供货方。首日营收达到100多万元 ，跟当地一家大卖场的日营业额相差无几 。而且 ，奉贤黄桃在网上的销量同样很可观 。据不完全统计，在奉贤旅游网、奉贤农业网等网站上 ，点击率达到几万次。通过网上了解 、电话咨询的不计其数 ，2008年累计销售黄桃上万公斤 。2009年，为进一步打造 、做强奉贤黄桃特色产业 ，扩大黄桃的知名度 ，确立黄桃原产地地位，宣传世博候选特供果品，有效缓解桃农卖桃难的问题 ，促进农民增收 ，奉贤区青村镇于8月中旬举办了“2009上海奉贤黄桃擂台赛 ”，吸引大量游客来青村实地品尝黄桃 ，带动了黄桃的销售 。
2010年4月20日 ，奉贤黄桃被国家质检总局批准为地理标志保护产品。奉贤黄桃成为奉贤区首个受地理标志产品保护的产品，保护范围为上海市奉贤区现辖行政区域 。从此 ，奉贤黄桃作为特色农业支柱产业又走上了一个崭新的台阶 。随着更好更快的发展 ，奉贤黄桃受到越来越多的消费者青睐，同时也有望成为上海乃至全国出口量较大的水果品种之一。
奉贤黄桃地理标志产品保护范围为上海市奉贤区现辖行政区域 。
地域范围
奉贤黄桃农产品地理标志保护范围为奉贤区青村镇境内解放村、湾张村 、工农村 、张弄村、石海村 、花角村 、新张村、吴房村 、金王村 、元通村、桃园村 、南星村 、钱忠村、申隆一村、申隆二村 、陶宅村 、和中村、西吴村 、李窑村 、姚家村、朱店村 、岳和村 、北唐村、钟家村等24个行政村区域 。保护范围地理坐标为30°51_-30°57_ ，东经121°31_-121°36_ ，总区域面积为73.15平方公里。
产品品质特性特征
(1)奉贤黄桃外观感官特征奉贤黄桃果形圆整，果顶圆平 ，缝合线浅 ，两侧较对称，横径与纵径比值为0.8～1.1，果皮淡**至金**(色卡5～7级) ，有玫瑰红晕或红色细点 ，充分成熟果实果皮易剥离，果皮厚韧 ，绒毛中等 ，单果重200～400g。奉贤黄桃果肉金**，粘核 ，香气浓郁 ，口味香甜，肉柔韧 ，纤维少 ，汁液多，早熟型黄桃的可溶性固形物含量达10%以上 ，中晚熟黄桃的可溶性固形物含量达13%以上 。（2）奉贤黄桃内在品质指标经科学检测 ，每100g的奉贤黄桃产品中，其总糖含量在5g/100g～6.5g/100g，还原糖含量在4g/100g～5g/100g ，总酸含量在0.4g/100g～0.5g/100g ，维生素C含量在0.3mg/100g～0.4mg/100g 。（3）奉贤黄桃质量安全要求奉贤黄桃严格执行NY/391-2000《绿色食品产地环境质量标准》 、NY/393-2000《绿色食品农药使用准备》 、NY/424-2000《绿色食品鲜桃》标准。按GB/T12295规定测量可溶性固形物按GB/T12293规定测量总酸含量 。按GB/T5009.11规定进行砷的测定 。按GB/T5009.12规定进行铅的测定。按GB/T5009.15规定进行镉的测定 。按GB/T5009.19规定进行六六六、滴滴涕的测定 。按GB/T5009.20规定进行敌敌畏 、乐果 、杀螟硫磷、倍硫磺、马拉硫磷 、对硫磷的测定。按GB/T5009.146规定进行溴氰菊酯 、氯氰菊酯、氰戊菊酯的测定 。按GB/T5009.188规定进行多菌灵的测定 。按JJF1070规定进行净含量的测定。
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