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2014年，山西省居民人均可支配收入16538元 。按常住地分 ，城镇居民人均可支配收入24069元 ，城镇居民人均消费支出14637元；农村居民人均可支配收入8809元，农村居民人均消费支出6992元。城镇占调查总户数20%的低收入家庭人均可支配收入9487元；农村占人口20%的低收入者收入2719元。城镇居民家庭恩格尔系数（即居民家庭食品消费支出占家庭消费支出的比重）26.0% ，农村居民家庭恩格尔系数29.4% 。
2014年 ，山西省参加城镇职工基本养老保险692.0万人；参加城乡居民社会养老保险1537.4万人；参加城镇基本医疗保险1100.7万人；参加失业保险407.7万人；参加工伤保险563.1万人；参加生育保险454.2万人 。全年得到城市最低生活保障救济人数72.6万人，共发放城市最低保障资金26.3亿元。16万人纳入农村五保供养 。全省城镇有各种社区服务设施3227个 ，其中综合性社区服务中心529个 ，各类收养性单位床位数72110张，收养人数4.1万人 ，国家抚恤、补助各类优抚对象18.2万人 。全年销售福利**40.9亿元 ，筹集社会福利资金11.9亿元，接受社会捐赠款0.1亿元。 2014年 ，山西省专利申请量与授权量分别为15684件和8372件；其中发明专利申请量与授权量分别为6107件和1559件 。获得国家科学技术奖6项 。国家认定企业技术中心26家。省级企业技术中心208家 。按照国家高新技术企业认定办法 ，累计高新技术企业520家 。
2014年，山西省共有省 、市 、县产品质量监督检验和计量检定技术机构220个，国家检测中心5个；气象台站121个 ，全省开展电话天气自动答询的台站121个 ，气象系统开展人工影响天气业务的单位116个；天气预报服务Intel网站4个，卫星云图接收站15个；专业综合地震台站10个 ，省级地震台网中心1个 ，省级数字测震地震台网1个。 山西大部地区使用晋语，晋南大部地区使用中原官话 ，广灵县使用冀鲁官话 。
晋语是中国北方的唯一一个非官话方言 。晋语别于官话的最大特点就是保留入声。多数晋语有五个声调。晋语的声调有极复杂的连续变调现象 。晋语古浊音今读塞音、塞擦音的字平声不送气 。晋语保留诸多古汉语特征。 山西是岁时节日民俗最早出现的地区之一 。中国历史上长期奉行夏历 ，而夏历是历史上夏王朝使用的历法 。山西省的南部地区是夏代的发祥地之一，北部地区相当长的历史时期内胡汉杂居 ，形成了地方特色节令民俗。
添仓节
添仓就是预祝农家粮仓里添满粮食 。添仓节在每年农历正月的二十五日 ，实际含意是要往粮仓里添东西，指望当年增产增收 。到了添仓节 ，山西的讲究是喜进厌出：囤里要添粮 ，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅；上了年纪的居民习惯在添仓日购米买面，以兆全年丰衣足食。
六月六节
六月初六日 ，晋南地区称为“回娘家节 ” 。六月六日前后 ，小麦已经收打完毕，正处在一个农闲阶段 ，是探亲的绝佳时期 ，民间遂有“六月六，走罢麦”的俗语 。六月初六日 ，在山西许多地方演化成了庙会。 山西锣鼓
山西的鼓品种达数十种 ，其中代表为山西威风锣鼓 。威风锣鼓是流行在霍州、洪洞 、汾西 、临汾一带的民间广场艺术，特色是“威风”：从锣鼓的配置打法 ，演奏队的组织、表演 、着装 ，都在展示威风 。公元619年，李世民在霍州大战刘武周部 ，击鼓迎战 ，鸣锣收兵，取得胜利，于是流传下威风锣鼓。
剪纸
“广灵窗花 ”以造型写实 、刻制精巧著称。原料是一种单一的雪白宣纸 ，工具是几把刀刃为斜形的大小不等的刻刀 。先用刀刻出剪纸成品 ，再点染着色 。民间巧匠非常讲究刀工刻法和着色技艺，采取阴刻为主 ，阳刻为辅的办法制出成品。着色时用上好白酒调色 ，调配较深的颜色可加少量白矾 。
面塑
山西民间面塑主要是对天、地 、神的祭祀和祈祷，是生活理想的体现 。面塑在造型意识上 ，大多是抽象性的 、信仰性的、理想性的。供奉天地的叫枣山 ，祭供灶神的叫饭山 、花糕，形制都较大 ，谓之米面成山 。
旺火
生旺火是山西北部地区的一种风俗习惯 。每逢除夕和元宵节 ，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火 ，以图吉利。里面放柴 ，外面贴上大红字条，上写“旺气冲天 ”等字 。单等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时 ，将旺火点燃 。
炕围画
炕围画的形式构成有一套固定的程式。以上下两组边道 ，按照一定的规格布置而形成其主体框架，中间等距离安排以各种画空 。既具完整对称的装饰形式 ，又具简繁对比的表现内涵 。炕上部分是其主体 ，锅台画 、灶头画、看墙画是其外延部分。 截至2016年3月，住建部和国家文物局联合先后公布了六批中国历史文化名镇名村 ，山西省共有8个镇 、32个村上榜。 山西省中国历史文化名镇名村一览批次类别村镇名称第一批名镇静升镇（灵石县）--名村西湾村（临县碛口镇） --第二批名镇碛口镇（临县）--名村皇城村（阳城县北留镇）张壁村（介休市龙凤镇）西文兴村（沁水县土沃乡）第三批名镇汾城镇（襄汾县）娘子关镇（平定县）-名村梁村（平遥县岳壁乡）良户村（高平市原村乡）郭峪村（阳城县北留镇）小河村（阳泉市郊区义井镇）--第四批名镇大阳镇（泽州县）--名村师家沟村（汾西县僧念镇）李家山村（临县碛口镇）夏门村（灵石县夏门镇）窦庄村（沁水县嘉峰镇）上庄村（阳城县润城镇）-第五批名镇新平堡镇（天镇县）润城镇（阳城县）-名村店头村（太原市晋源区晋源街道）大阳泉村（阳泉市郊区义井镇）西黄石村（泽州县北义城镇）苏庄村（高平市河西镇）湘峪村（沁水县郑村镇）王化沟村（宁武县涔山乡）北洸村（太谷县北洸镇）冷泉村（灵石县两渡镇）阎景村（万荣县高村乡）光村（新绛县泽掌镇）--第六批名镇周村镇（泽州县）--名村丁村（襄汾县新城镇）郭壁村（沁水县嘉峰镇）大周村（高平市马村镇）拦车村（泽州县晋庙铺镇）冶底村（泽州县南村镇）奥治村（平顺县阳高乡）谷恋村（祁县贾令镇）伯方村（高平市寺庄镇）屯城村（阳城县润城镇）备注：括号内的文字表示文化名镇名村所在地；表格信息整理自住建部网站
天镇唐杏为农产品地理标志产品 。
地域范围
天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区 ，距县治西南6公里，以东沙河村为主的南河堡全乡范围 ，地理位置在东经114°02′12″-114°02′53″ ，北纬40°22′22″-40°23′01″，海拔1021-1033米 ，生产面积666.7公顷 ，年生产总量300万公斤 。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：产地土壤类型为中壤耕种灌於栗褐土性土，质地适中，土层深厚 ，土壤肥沃。据土壤化验 ，耕地土壤有机质在0.8-1.1%之间，含氮0.06-0.08% ，速效磷15-20ppm ，速效钾85-123ppm，农民施肥水平也比较高 ，据调查 ，平均每年亩施有机肥3000-5000公斤，氮肥（纯N）10-15公斤 ，磷肥（P2O5）6-12公斤 ，土壤养分能够满足唐杏生长发育的需求 。
天镇唐杏产地地处天阳盆地东部，南洋河南岸二级阶地上 ，北有马鞍山 ，南有孤峰山，东有丘陵区，形成北 、东、南高、中间低的地形特征 ，具有唐杏生产独特的地理环境 。且产地土地平整 、土层深厚 、土壤肥沃、地下水源丰富 ，是唐杏生产的理想产地。
（2）水文情况：该村地处季冯窑洪积扇中下游部和三沙河古河道区域，属平川区松散岩类孔隙水区中冲积平原弱 、中等富水区的浅埋弱中等富水区 。0-100米深度内 ，村南含水岩性以卵砾石为主 ，厚度60-70米，村北以砾石 、
粗砂为主 ，含水层厚50-60米 。100-200米深度内 ，含水层厚度40-50米，岩性以粗砂砾石为主。200-300米深度内 ，含水层厚度35-40米 ，岩性以粗砂为主 。据24米至80米深井孔揭露，水位埋深一般6-12米 ，最浅3米 ，含水层主要岩性有细砂、中细砂 、中粗砂 、粗砂 。新中国经多年地下水开采，水位平均降深5.5-15.5米，三沙河多年平均径流量949万立方米 ，洪水50万立方米 ，年均采砂量200万吨。局部0-15米间有咸水 。
（3）气候情况：产地区域气候属于半干旱温带大陆性季风气候，夏季受东南气流控制 ，多东南风 ，且炎热多雨；冬季受西北气候控制，多西北风 ，且寒冷少雪 ，全年平均气温6.5℃，最高为七月份 ，21.5℃ ，最低为一月份，-10.2℃ ，全年大于等于10℃的活动积温为2829℃ ，无霜期为125天左右，全年降雨量为401mm，其中6-9四个月为323.8mm ，占全年降水量81％ 。气候特点是雨热同期 ，昼夜温差大（10-15℃），非常有利于唐杏的生长与糖分的积累。
（4）人文历史情况：东沙河村有栽种果树的习惯。早在清末民初就有种植槟、沙果 、杏 、李子、葡萄等树 。唐杏从上世纪八十年代初开始零星引进种植 ，以庭院种植为主 ，到上世纪末开始大面积种植，截止到2007年 ，已发展到1万亩 ，成为晋北远近闻名的唐杏种植区 。
生产技术要求
（1）产地选择与特殊内容规定：唐杏选择在光照充足，土层深厚 ，土壤比较肥沃 ，且能灌能排的地方种植，因此在周围山丘区建园选择背风向阳 ，避开风口和山坡的凹地和槽谷地 ，以免花期受到晚霜危害，平川区建园选择在排灌方便的壤质土耕地。同时产地空气清新，灌溉水和土壤都没有污染 。唐杏产地周围10公里内没有工矿企业污染 ，远离“三废”污染 ，远离医院和生活区，历史上不曾堆填过“三废 ” 。
（2）品种选择：天镇唐杏品种选择单果重150-170g ，果形圆润 ，果面**，硬脆爽口 ，口感细嫩 ，果实肉厚，丰味甘美 ，酸甜适口 ，营养丰富，适合当地种植的品种
（3）生产过程管理：天镇地处高寒冷凉地区 ，病虫害发生极少。根据县中心测报站的预测预报结合本地历年病虫害发生情况 ，应用先进实用技术，
加上当地老百姓积累的土防土治经验，控制病虫害发生和蔓延 ，做到以防为主 、防治结合 、综合防治、对症下药、适期适量用药 ，大力推广农业防治，生物防治 ，物理防治 ，设施防护，生化防治 ，搞好清洁田园 ，做到熟悉病虫害种类，了解农药性质 ，提高施药技术水平 ，宣传科学施肥，科学排灌 。及时了解掌握天气预报信息 ，预防对花期的冻害 。施肥以基肥有机肥为主 ，推广叶面追肥使用技术。
严格控制种苗来源，种苗生产单位必须具备种苗生产许可证 。以本县调苗为主，本县调苗以县国营苗圃和花木苗圃为主 ，外地调苗需附有种苗质量合格证和检疫证明 。
农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行；在生产中不使用剧毒 、高毒 、高残留农药和国家明文规定不得在杏树上使用的农药；设有专门的农药仓库和保管人员；保管人员核对农药的数量、品种和“三证 ”后 ，方可入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药 ，配合检测部门控制好杏树农药残留超标；根据病虫害发生情况和县中心测报站的病虫情报 ，指导用药，做到适期防治 ，对症下药 ，并注意农药的交替使用，以利于提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期 ，上市唐杏必须在农药的安全间隔期之外；不擅自提高农药使用浓度 ，增加农药使用量及使用次数；及时做好农药使用的田间档案记录，农药使用记录档案做到完整 、真实 ，并按树种分别记录使用的农药名称 、登记证号、剂型 、防治对象 、时间、施用量 、次数 、安全间隔期。
严格执行肥料合理使用准则；根据唐杏生长需要实施平衡施肥 ，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥 。施肥原则：以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主 ，追肥为辅；尽量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收获前30天进行；及时做好肥料使用的田间档案记录 ，肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称 、登记证号 、类型、施用量、施用方法 、次数等 。肥料按种类不同分开堆放于干燥 、阴凉的仓库等场所；避免因环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须要是“三证”（产品登记证、生产许可证 、质量标准
检验合格证）俱全的产品；不施城市生活垃圾肥；设立专门的记录员负责杏树生产技术和农时操作记录；及时做好各类农时操作记录 、产量记录和产品销售记录；记录需妥善保存1年 ，以利可追溯性检查。
禁止使用对环境有严重影响的化学制剂；有计划地制定杏树病虫害防治措施 ，科学施肥与节水灌溉措施；及时回收园内废弃农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成污染 ，借退耕还林还草政策 ，搞好环境绿化，在基地内营造天敌诱集环境 ，增加天敌种群和数量；积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。
（4）产品收获：食用杏采收使用采果篮垫上衬纸 ，同一棵树由下而上 、由外而内 、轻拿轻放、分期采收 。唐杏成熟上市前，进行农药 、亚硝酸盐 、重金属残留速测 ，合格后安排上市；检测人员经考核合格 ，持证上岗，熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，严格按照有关标准和各种检验规章制度开展工作；检验人员必须对每一个检测数据负责 ，减少人为误差；仪器设备要定期检查、维修 、校正 。积极接受农业 、质检等部门组织的农产品质量安全检查。
（5）生产记录要求：为保证唐杏的质量 ，该合作社建立了唐杏生产质量安全制度 。具体为各基地负责自己产地的生产，投入品实行统一定点采购 ，生产活动有记录 ，产品质量安全可追溯等；产品实行统一收购外销，要求做到收购、分拣、包装 、预冷 、运输整个销售活动清洁、卫生 、无污染 ，并且有记录在案 ，同时对消费者做出质量安全的承诺 。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）外在特征：天镇唐杏单果重150-170g，果形圆润 ，果面** ，硬脆爽口，口感细嫩 ，果实肉厚 ，丰味甘美，酸甜适口，营养丰富 ，并有较高的药用价值。
（2）内在品质：杏肉中含糖 、蛋白质、钙 、磷 、胡萝卜素、维生素B 、维生素C 、核黄素、尼克酸等 。
（3）安全要求：唐杏产品标准严格按照NY5112-2005无公害食品 、落叶核果类果品执行 。
包装标识等相关规定
（1）分级按单果重量分级 ，单果重170克以上为一级，单果重150-170克为二级 ，单果重150克以下为三级。
（2）包装采用保鲜膜和纸盒 ，单果用保鲜膜，然后装入纸盒 ，5公斤一盒 ，包装完进行预冷方可运输 。
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