网上有关“面包机做面包配方”话题很是火热，小编也是针对面包机做面包配方寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
现在越来越多的家庭开始使用面包机来做面包，不仅因为它方便快捷 ，还因为它可以做出美味的面包。下面就为大家介绍一款面包机做面包的配方以及操作步骤 。
材料
高筋面粉500g
酵母5g
糖50g
盐8g
水250ml
黄油50g
步骤
1.准备材料
将高筋面粉、酵母 、糖 、盐放入面包机内 ，然后加入250ml的水，最后加入50g的黄油 。
2.揉面
按下揉面键 ，让面包机开始揉面。揉面的时间一般为15-20分钟 ，直到面团变得光滑有弹性 。
3.发酵
揉好面团后，将其放入面包机内 ，按下发酵键 ，让面包机进行发酵 。发酵时间一般为1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
4.烘烤
发酵好的面团放入烤盘内 ，然后放入面包机内 ，按下烘烤键，让面包机开始烘烤 。烘烤时间一般为40-50分钟，直到面包烤至金** 。
小贴士
1.在揉面的过程中 ，可以适量加入一些水或面粉 ，以便调整面团的湿度。
2.在发酵的过程中，可以将面团放在温暖的地方 ，以便加速发酵 。
3.在烘烤的过程中 ，可以在面包上切一些小口，以便让面包更好地膨胀 。
所用食材：
高筋面粉320克 牛奶160克 鸡蛋50克 橄榄油30克 盐4克 糖40克 酵母4克
具体做法：
1按照先液体、糖盐 ，再粉类的顺序将所有材料投入面包机 ，酵母放在最上面。大家如果不想动手就这样放，我是手头有啥就放啥 ，所以没按顺序放 。接下来 ，您就可以启动面包机了 。不同的面包机，功能不用 ，我用的是面包机的和风面包程序 ，您的如果没有，也可以用甜面包程序。选择重量750克，中烧色 ，也就是面包上色程度是中度。
2如果没按照上面的要求放材料 ，我会用筷子或者勺子拌它一下，让它快速的搅拌在一起 。这是我个人的一个习惯 ，您不必模仿 。这里说一下液体的用量 ，您的鸡蛋有可能没有50克，或者50克还要多一些 ，没有关系 ，我们可以这样换算，牛奶+鸡蛋的总重量达到210克就可以了。没有橄榄油 ，您可以用玉米油 ，葵花籽油等等，最好是本身没有味道的食用油 。
3面团揉好后 ，您不用管它如果感觉表面不够光滑 ，可以把它取出，手动拉扯几下，大致成表面光滑的圆形再放回去 ，懒人或者没时间也可以不理它 。
4面包机一般是倒计时40分钟的时候开始烘烤 ，这里就要注意了。无论您家里的温度是多少，面包机执行的是一个程序3小时40分 ，但有时 ，因为家里温度低，在倒计时40分钟时 ，它还没发酵好 ，就是这个状态，如果现在烘烤 ，有可以烤出的面包长不大 。有时天气热 ，面包机倒计时还剩一个小时时也许面包就发酵好了，您让它再接着发酵 ，最后烤的面包会因为发酵过度塌陷了 ，口感也变酸，所以这点要注意观察 。我这个就发酵的还差点，所以我就在倒计时43分钟时给它停止程序了。有的朋友说如果发酵的正好呢？好就什么也别管了 ，让它继续自动完成吧！
5一直到面包体发酵到这个程度 ，这是在半小时后达到的程度，大家对比一下 ，还是有区别的对吧？然后启动面包机单独的烘烤功能 。设置40分钟 ，中烧色 。就跟我们中止之前是一样的。我们只是把前面一步给延后了半小时 。
6烤烘结束，立刻出炉 ，侧着倒出桶 ，然后赶紧把它立起 。如果您的面包倒不出来，那有可能就是没烤熟。
关于“面包机做面包配方 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（3条）
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