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第十名螺蛳粉螺蛳粉作为广西的特色小吃，近几年可谓是备受吃货们的请假 ，仅仅看调味料就让人欲罢不能 ，更别说吃起来酸辣鲜爽的口感，让人直呼美食都是值得好好享受的 。
2.
第九名凉皮凉皮作为陕西的一大特色 ，不仅历史悠久 ，而且它的味道鲜美，并且绿色健康 ，手工做的米皮搭配其他配料 ，分分钟让你口水不止。
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第八名龟苓膏龟苓膏在夏季也是备受人们的喜爱，不仅具有清热降火的功效，而且还能进一步帮我们解决便秘等症状 ，可谓是养生食品中的一绝 。
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第七名双皮奶双皮奶的发源地集中在广东地区 ，不仅味道香甜，而且满满的奶香气也是让人赞不绝口 ，这样一款色香俱味全的甜品美食 ，作为吃货绝对不能错过 。
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第六名冰粉说到了甜品小吃，那就不得不提来自四川的冰粉 ，在夏季可谓是受到了许多朋友的欢迎 ，其味道清凉而不甜腻，特别是再吃完火锅后 ，绝对要来一碗解腻的冰粉。
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第五名凉粉如今凉粉在全国各地也是备受欢迎 ，因为每个地方的吃法不同，也让凉粉看起来多了一份色彩 ，不论是酱油、辣椒油亦或是陈醋搭配 ，都是清凉一“夏 ”的特色小吃 。
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第四名煎饼果子这个绝对是天津最具特色的一个小吃，薄薄的饼裹上鸡蛋，再加上其他配料 ，整个看起来就让人充满了食欲 。
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第三名肉夹馍肉夹馍也是陕西极具特色的一个美食 ，更在2016年正式被列为非物质文化遗产当中，外嫩里酥的肉夹馍 ，咬起来满满一口鲜肉 ，吃起来真的是爽又不油腻。
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第二名与
第一名
第二名为炸酱面 。
第一名为北京烤鸭，因为两者都起源于北京 ，可谓是北京最为地道的两种美食 ，如今在全国各地都能见到它们的身影，炸酱面还成为了“中国十大面条”的行列中 ，不得不说也是备受吃货们的喜爱 。
而烤鸭更是不得了 ，其实在最初烤鸭就是宫廷中御用的一道美食，皮质酥脆 ，肉质鲜美但却不肥腻 ，和其他酱料搭配在一起也是一绝。
中国十大传统美食有兰州拉面 、北京烤鸭 、上海糯米团、重庆酸辣粉 、武汉热干面 、宁波汤圆、广西桂林米粉 、宁夏手抓羊肉 、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。
中国传统美食，它是从一个有着5000年历史的大国传下来的 。
随着天然食品的兴起，传统菜肴越来越受到人们的青睐 。
一 、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 ，起源于中国南北朝时期 ，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭 ，果木炭火烤制 ，色泽红润，肉质肥而不腻 ，外脆里嫩 。
北京烤鸭分为两大流派 ，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。
它以色泽红艳，肉质细嫩 ，味道醇厚 ，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味 ”。
2 、兰州拉面
兰州牛肉面 ，又称兰州清汤牛肉面 ，是“中国十大面条 ”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃 。
它以“汤镜者清，肉烂者香 ，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄 ” ，一清、二白、三红 、四绿 、五黄，赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 ，得到美誉“中华
第一面 ”。
3、串串香
串串香 ，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一 ，也是草根美食最大众化的体现 ，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅 。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜 ，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市 ，“麻辣烫 ”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在 ，甚至在一定程度上 ，串串香已成为四川味道的代表之一。
4 、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。
手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料 ，然后由农家用传统手工漏制 。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙 、口味麻辣酸爽、浓香开胃 ，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
“重庆酸辣粉 ”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特 、酸辣开胃 ，长期以来一直深受重庆人的喜爱 ，其特点是“麻 、辣、鲜 、香 、酸且油而不腻”。
素有“天下
第一粉”之美名 。
5、热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一 ，有多种做法 。
以油 、盐 、芝麻酱、色拉油、香油 、细香葱 、大蒜子、量卤水汁 、生抽为辅助材料。
其色泽黄而油润 ，味道鲜美，由于热量高 ，也可以当作主食 ，营养早餐，补充机体所需的能量 。
热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说 ，它不再仅仅是一种小吃 ，而是一种情怀 。
未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
6 、吴忠手抓羊肉
手抓羊肉是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作 ，其中尤以吴忠市制作最为著名 ，已有上百年的制作历史，故又称吴忠手抓羊肉 。
过去由于多在沿街摊点售 ，吃者向以手抓之 ，这便是“手抓 ”一词的来历 。
其特点是色白肉嫩，味香不腻。
7、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡 、泡馍 ，制作原料主要有羊肉 、葱末、粉丝 、糖蒜等 ，古称羊羹，西北美馔 ，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名 ，它烹制精细，料重味醇 ，肉烂汤浓 ，肥而不腻，营养丰富，香气四溢 ，诱人食欲 ，食后回味无穷 。
北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句 。
因它暖胃耐饥 ，素为西安和西北地区各族人民所喜爱 ，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表 ” 。
8 、肉丸糊辣汤
肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃 。
西安人最受欢迎的早餐之一。
肉丸胡辣汤可以说是蔬菜牛肉丸子汤 ，或者说是牛肉丸烩菜 ，但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆 ，莲花白 ，胡箩卜，菜花、芹菜等 。
吃的时候淋上油泼辣子及香油 、及手掰的坨坨馍 。
肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤 ，叫八珍自然夸张 ，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。
味道独特 。
9 、台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头 、淀粉 、姜、蒜 、酱油 、八角、酒 、冰糖 、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁 ，它们是制作的关键部分 。
卤肉饭在台南 、台中 、台北的制作方法和特点均有差异。
台湾的饭食小吃花样繁多 ，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭 。
据称 ，风味独特的卤肉饭 ，全中国只有台湾人会做 。
卤肉饭，又被称为鲁肉饭 ，台湾特色小吃之一。
在台湾北部 ，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内 ，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭 ”；而所谓的“卤肉饭 ”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的_肉饭 。
10、盐_鸡
盐_鸡是一道特色传统粤菜系客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州 、惠州 、河源等地 ，现已成为享誉国内外的经典菜式 ，原材料是鸡和盐等，口味咸 。
制法独特，味香浓郁 ，皮爽肉滑 ，色泽微黄，皮脆肉嫩 ，骨肉鲜香 ，风味诱人。
盐_鸡含有大量钙、镁等微量元素 。
因此，盐_鸡不但是一美味 ，而且十分健康 ，对人体大有好处 。
有温中益气，补精添髓 ，补虚益智的作用
中国菜源于中原 ，具有历史悠久、技术精湛 、品类丰富 、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶 ，在世界上享有盛誉。
中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜 、分别是北京烤鸭 、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼 、飞龙汤 、无为熏鸭、东坡肉 、腊味合蒸 、辣子鸡、东安子鸡 、清蒸武昌鱼。
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